11 大山沖サザエの混ぜご飯の素

 

(一財)大山恵みの里公社

身のつまった サザエを手軽に堪能。

●大山沖サザエの混ぜご飯の素(二合用) ……… 100g/980円(税込)

※平成27年3月現在の税込価格です

 「大山町の海の幸、そのおいしさを手軽に楽しんでもらいたい」と話すのは、大山恵みの里公社の金田 尚紀さん。「大山グルメ食道プロジェクト」への参加を機に、海の幸を使った新商品「大山沖サザエの混ぜご飯の素」が商品化された。


 素材となったのは「サザエ」。大山町沖の日本海では、天然ミネラルを含んだ大山の伏流水が流れ込み、栄養豊富な海藻が育つ。その海藻を食べて育ったサザエは身がしっかりとつまっていて、まさに大山と日本海の恵みそのものだ。そのサザエをレトルトにし、程よい歯ごたえにするため試行錯誤した結果、炊いたごはんに入れる「混ぜご飯の素」が完成した。わかめとサザエの「ワタ」をかくし味に使い、シンプルだがしっかりと磯の味が感じられるのもポイントだ。炊き込みご飯の素として、炊く前に入れてもおいしさが増すという。


 大自然が凝縮された土地、大山町。その豊穣の大地と海がもたらす恵みをこれからも多くのひとに知ってもらえるよう、大山恵みの里公社は取り組みを続けている。


お店情報

(一財)大山恵みの里公社

〔本部事務局〕
[住所]〒689-3212 鳥取県西伯郡大山町名和919-12
[電話]0859-54-6600
[営業]8:30〜17:30(平日)
[URL]http://www.daisen.jp/megumi/

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