09 焼肉のタレ 手作りドレッシング(3種)

 

大山のかぐや姫

おいしさのひみつは 溶け込んだたっぷりの 野菜たち。

●焼き肉のタレ…………………… 270ml/430円(税込) /470ml/700円(税込)
●手作りドレッシング(3種)※ …… 200ml/430円(税込)
※ブルーベリー・人参・たまねぎ

※平成27年3月現在の税込価格です

 「大山町の畑で穫れた恵みを、幅広い世代のひとに食べてもらいたい」と話すのは、大山のかぐや姫の遠藤 幸子さん。大山のかぐや姫は、農業の中で女性ならではの事業ができないかという遠藤さんの呼びかけで集まったグループで、野菜づくりや、それを使った調味料などの加工を行っている。


 特に人気なのは、味噌をベースにした「焼肉のタレ」。野菜がたっぷりと溶け込んだ、コクのある味わいが特徴だ。素材にもこだわりが感じられ、野菜と甘みを出すために入れるりんごもすべて大山町産。味噌も、町内で栽培された大豆を使って手づくりしている。子供にも食べやすい甘口の味つけは、唐辛子などで自分好みの辛さに調節でき、アレンジ次第で野菜炒めの味つけやカレーのかくし味など様々な料理に使える。


 ほかにも、お正月や誕生祝い、法事用などといったお客様のニーズに合わせた餅の加工にも取り組んでいる遠藤さんたち。これからも町内産にこだわり、お客様の目線に立った商品を作り続けたいという。


お店情報

大山のかぐや姫

[住所]〒689-3312 鳥取県西伯郡大山町国信 ふれあい茶論「弥生の風」施設内
[電話]090-8245-9440
[営業]11:30〜15:30頃

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